淘米的水。

宋．蘇軾〈鳳翔八觀詩．東湖〉：「有山禿如赭，有水濁如泔。」

一種調理食物的方法。用米汁浸漬食品。

《荀子．大略》：「曾子食魚有餘，曰：『泔之。』門人曰：『泔之傷人，不若奧之。』」

參見「泔淡」條。