说文释义
说文与段注
熬
乾𤋎也。
方言。𤎅、火乾也。凡以火而乾五榖之類、自山而東齊楚以往謂之𤎅。
从火。敖聲。
五牢切。二部。
䵅
𤎅或从麥作。
现代释义
国语辞典
熬
áoㄠˊ動
用小火慢煮、乾煎。
如：「熬藥」。
漢．揚雄《方言．卷七》：「凡以火而乾五穀之類，自山而東，齊、楚以往，謂之熬。」
《周禮．地官．舍人》：「喪紀，共飯米，熬穀。」
勉強忍耐。
如：「熬夜」。
元．無名氏《鴛鴦被．第一折》：「熬永夜閒描那花樣子，捱長日頻拈我這繡針兒。」
《三國演義．第一六回》：「虧得那馬是大宛良馬，熬得痛，走得快。」
熬
āoㄠ動
一種烹調方法，即將食物放入水裡燜煮。
如：「熬白菜」、「熬高湯」、「熬豆腐」。