说文释义
说文与段注
膾
細切肉也。
所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。
从肉。會聲。
古外切。十五部。
现代释义
国语辞典
膾
kuàiㄎㄨㄞˋ名
切細的肉絲。
《論語．鄉黨》：「食不厭精，膾不厭細。」
唐．韓愈〈與崔群書〉：「至於稻也，粱也，膾也，炙也，豈聞有不嗜者哉！」
動
切割。
《詩經．小雅．六月》：「飲御諸友，炰鱉膾鯉。」
《莊子．盜跖》：「盜跖乃方休卒徒大山之陽，膾人肝而餔之。」
说文释义
膾
細切肉也。
所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。
从肉。會聲。
古外切。十五部。
现代释义
切細的肉絲。
《論語．鄉黨》：「食不厭精，膾不厭細。」
唐．韓愈〈與崔群書〉：「至於稻也，粱也，膾也，炙也，豈聞有不嗜者哉！」
切割。
《詩經．小雅．六月》：「飲御諸友，炰鱉膾鯉。」
《莊子．盜跖》：「盜跖乃方休卒徒大山之陽，膾人肝而餔之。」